Die Bedeutung von Folsäure in der Ernährung ist in den letzten Jahren verstärkt ins Bewusstsein gerückt. Folsäure, ein wasserlösliches B-Vitamin, spielt eine entscheidende Rolle in vielen biologischen Prozessen, darunter die DNA-Synthese und die Zellteilung. Besonders wichtig ist es für schwangere Frauen, da ein Mangel an Folsäure zu schwerwiegenden Entwicklungsstörungen beim Fötus führen kann. Doch auch bei nicht schwangeren Personen kann ein Mangel an diesem wichtigen Vitamin verschiedene gesundheitliche Probleme mit sich bringen. Oft bleibt ein Folsäuremangel unbemerkt, da die Symptome unspezifisch sind und leicht mit anderen Gesundheitszuständen verwechselt werden können. Daher ist es entscheidend, die Symptome zu erkennen und zu verstehen, um rechtzeitig Maßnahmen ergreifen zu können. Eine ausgewogene Ernährung,…