Die Tomate ist nicht nur ein beliebtes Gemüse, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird, sondern auch ein wahres Superfood mit einer Vielzahl von gesundheitsfördernden Eigenschaften. Ihre leuchtend rote Farbe und der erfrischende Geschmack machen sie zu einem Grundnahrungsmittel in vielen Gerichten, von Salaten über Saucen bis hin zu Suppen. Doch die Wirkung der Tomate geht weit über ihren kulinarischen Nutzen hinaus. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zahlreiche Vorteile für die Gesundheit bieten können. Die Tomate gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist in vielen verschiedenen Sorten erhältlich, darunter Kirschtomaten, Fleischtomaten und Roma-Tomaten. Ihre Nährstoffzusammensetzung variiert je nach Sorte, doch eine gemeinsame Eigenschaft…