Leinsamen, auch bekannt als Leinsaat, ist ein kleines, aber äußerst nährstoffreiches Lebensmittel, das in der letzten Zeit immer mehr an Beliebtheit gewonnen hat. Diese kleinen braunen oder goldenen Samen sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, sondern auch für essentielle Fettsäuren und pflanzliche Proteine. Die Verwendung von Leinsamen in der Ernährung kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken und bietet zahlreiche Vorteile, die in der modernen Ernährungswissenschaft immer mehr Beachtung finden. Ein besonders interessanter Aspekt von Leinsamen ist seine hormonelle Wirkung, die vor allem auf den hohen Gehalt an Lignanen zurückzuführen ist. Diese pflanzlichen Verbindungen können eine östrogenähnliche Wirkung entfalten und somit das hormonelle Gleichgewicht im Körper beeinflussen. Aufgrund…