Die Verwendung von Kräutern und Gewürzen hat in vielen Kulturen eine lange Tradition. Besonders in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) spielt die Ernährung eine zentrale Rolle für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Koriander, auch bekannt als Cilantro oder chinesische Petersilie, ist eines dieser Kräuter, das sowohl in der Küche als auch in der Heilkunde geschätzt wird. Seine Verwendung reicht von aromatischen Speisen bis hin zu gesundheitlichen Anwendungen, die auf den Prinzipien der TCM basieren. In der TCM wird Koriander für seine vielfältigen Wirkungen und Eigenschaften geschätzt. Er wird oft als kühlendes Gewürz betrachtet, das den Körper entgiften und die Verdauung fördern kann. Darüber hinaus wird ihm eine positive Wirkung auf…