Die Zubereitung von Kaninchenbraten im Sous Vide-Verfahren hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Diese innovative Kochtechnik ermöglicht es, Fleisch auf eine Weise zu garen, die die natürlichen Aromen und die Saftigkeit des Fleisches bewahrt. Durch die präzise Temperaturkontrolle wird eine gleichmäßige Garung erreicht, die dazu beiträgt, dass der Kaninchenbraten zart und geschmackvoll bleibt. Sous Vide, was aus dem Französischen übersetzt „unter Vakuum“ bedeutet, ist eine Methode, bei der das Fleisch in einem Vakuumbeutel versiegelt und dann in einem Wasserbad bei einer konstanten Temperatur gegart wird. Diese Technik hat den Vorteil, dass das Fleisch nicht übergart, was oft bei herkömmlichen Kochmethoden der Fall ist. Außerdem bleiben die Nährstoffe erhalten,…