Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren in unserer Ernährung wird zunehmend anerkannt. Unter diesen Fettsäuren nehmen Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) eine besondere Stellung ein. Sie sind vor allem in fettem Fisch und bestimmten Algen zu finden und spielen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit von Herz und Gehirn. Die westliche Ernährung ist oft arm an diesen wichtigen Fettsäuren, was zu einem Ungleichgewicht in der Nahrungsaufnahme führen kann. EPA und DHA sind nicht nur für ihre positiven Auswirkungen auf den Körper bekannt, sondern auch für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften. In einer Zeit, in der viele Menschen mit chronischen Entzündungen und Herzerkrankungen zu kämpfen haben, ist das Bewusstsein für die Vorteile von EPA und…